Laugenweißbrot

Da steckt richtig viel handwerkliche Backerfahrung drin. Durch die Belaugung und einen etwas höheren Fettanteil, ist der Teig ein bisschen fester und bissiger als bei den anderen Baguettesorten. Das Brot bleibt innen schön weich – eben so, wie perfektes Laugengebäck sein muss. Oben drauf gibt‘s Salz – oder Sesam für die Kids.